bookzz!

I have to confess that I'm really not the type of girl that reads a lot of books, that has an entire library at home with fiction, history, mystery, religion, romances, science fiction books.. The best sellers doesn't' attract me: I'm sorry Harry Potter, I'm sorry Dan Brown! ..I don't know..At the beginning I'm very exited and I start to read but then.. they are good for sleep, I'll say. :S
However, one thing that I really like to see are the covers.. =D
And it seems that I'm more in love with 'technique' books, I should say. With nice photos, some text (lol).. I like to learn with them! So, my perfect books have to be related with my hobbies, what I really like to do! Some about cooking, makeup and photography.. Do you have any of these?

Meet 'Martha Stewart's Cookies' from Martha Stewart. Ok, she is an American icon: tv programs, books, magazine. That is why I choose her to teach how to do this amazing thing that are the american cookies (and some other cookies).
What I like? I like cookies. Cookies with tea, cookies with coffee, cookies with cookies ;)

Meet 'Makeup- The ultimate guide' from Rae Morris. Fantastic makeup artist from Australia that teach us some techniques.
What I like? The tips that she gives and the description of the makeup essentials.

Meet 'Martha Stewart's Cupcakes' by Martha Stewart. Yeah, again Martha Stewart, but you know, she does fancy cupcakes and it seems so easy!
What I like? The crazy decorations.

(file missing)
Meet 'Understanding exposure' from Bryan Peterson. He is a genius and a great teacher. Thank you for helping me how to shoot in my DSLR. (By the way, I went to his workshop in April, it was a lot of fun. And I have the book signed ;))
What I like? The relaxed way that he writes. And of course the photos, oh man!

Meet 'United Cakes of America' from Warren Brown. This book is organized by the american states. He collect one famous sweet recipe for each state. Cool!
What I like? I like the tittle! and the cover! And more American desserts to try :)

Impressed at all? I would like to know you better..What is your favorite genre and/or writer?

Kiss,

JB*

PS: I'm sorry girls I didn't talk about you because are a different chapter ;) Just keep coming every month and I will enjoy like as the first time that I meet you.

Tenho que confessar que não sou o tipo de rapariga que tem um monte de livros, a coleção inteira de livros espetaculares de ficção, história, mistério, religião, romance, ficção científica.. Os best-sellers não me atraem muito: desculpa Harry Potter, desculpa Dan Brown! Não sei.. de inicio até fico entusiasmada mas depois.. dá-me muito sono :s O que eu gosto mesmo é das capas dos livros!

Parece que estou mais apaixonada é por livros mais técnicos, diria! Com fotos fixes, algum texto (pois..)..eu gosto de aprender com eles. Os meus livros preferidos são definitivamente aqueles que têm a haver com os meus passatempos. Sobre cozinhar (mas não é qq um que me atrai, ok?), maquilhagem e fotografia… Tens algum destes?

• Apresento 'Martha Stewart's Cookies' (Martha Stewart). Ela é um ícone Americano: tem um programa, livros e uma revista só dela. Um império! Por isso é que a escolhi como minha professora para me ensinar a fazer os verdadeiros ‘american cookies’ (e outros cookies!)

O que eu gosto? Eu gosto de cookies, ponto. Cookies com chá, cookies com café, cookies com cookies ;)

• Apresento 'Makeup- The ultimate guide' (Rae Morris). É uma fantástica makeup artist australiana e ensina algumas técnicas neste livro.

O que gosto? As dicas que dá e a descrição do essencial para maquilhar.

• Apresento 'Martha Stewart's Cupcakes' (Martha Stewart).Yeah! Outra vez Martha Stewart, mas poxa!, ela faz um cupcakes tão divertidos, e parece que é tão fácil!

O que eu gosto? Das decorações loucas!

• Apresento 'Understanding exposure'  (Bryan Peterson). Ele é um génio e um óptimo professor. Obrigada por me ensinares como fotografar na minha DSLR. (Ah! Já agora, aproveito para dizer que fui ao workshop dele no mês de Abril, hehe foi super fixe! E já tenho o livro autografado)

O que eu gosto? Da forma relaxada de como ele escreve. E claro, as fotos espetaculares!

• Apresento 'United Cakes of America'  (Warren Brown). Este livro está organizado de acordo com os estados americanos. Portanto, uma receita para cada estado. Nice!

O que eu gosto? Eu gosto muito do título! E a capa! E claro, mais receitas para experimentar!

Que tal? Gostava de te conhecer melhor? Que género de livros gostas mais? E o escritor favorito?

Beijinho,

JB*

PS: Desculpem revistinhas por ter falado sobre vocês, mas pertencem a outro capítulo! Eu quero é que vocês continuem a vir cada mês e eu vou-vos adorar ter por cá!

Smells like U.S.A.

Hello guys!

This time I decided to show you some photos that I took. They are sooo U.S.A!! I haven't visited many countries but one think I know for sure, those photos aren't Portugal. They smell like U.S.A.
And you know what? This is like the movies,am I right? so nice!

• you find squirrels in any park (and now they are my new pets, I like to call for them :) )
• you find a lot of american flags in the streets (God bless America!)
• dollars!!
• love for coffee and sugar, sorry! for splenda!!!;)
• fancy car plates
• "drive up" addiction (either to buy a burger or withdraw money)
• orange pencils, yellow notebooks, nice composition books
• starbucks!!

I hope you like it :) I'm really enjoying get to know America, I hope you like me too.

Oi!

Desta vez decidi fazer uma compilação de fotos que são bastante americanadas ;) Eu ainda não visitei muitos países mas uma coisa é verdade: estas fotos não são nada Portugal, elas cheiram aos states!

E sabes que mais? Não achas que isto é igual aos filmes? niiice!

• encontras sempre esquilos nos parques das cidades (e eles agora são os meu novos animais de estimação. adoro chamar por eles ;))
• encontras muitas bandeiras dos EUA pelas ruas: nas casa, comércio, nos edificios do estado (Que Deus abençoe os states!)
• dólares!
• são apaixonados (e diria, viciados!) pelo café (convém lembrar que é o de cafeteira!) e por açúcar/adoçante (eles têm uma relação de amor-ódio, tenho q investigar isso!)
• matrículas dos carros todas personalizadas oh yeah,babe!
• drive-up! simplesmente não sair do carro e poder comprar uma hambúrguer e tal, mas mais surpreendente, para poder fazer levantamentos de dinheiro..tipo multibanco drive-up!
• lápis laranja, bloco de notas pautado com folhas amarelas; em vez dos cadernos pretos têm "composition books"
• starbucks!!

Eu até estou a gostar de conhecer a América, espero que ela seja simpática e que goste de mim também.

JB*

if you want to impress, you should bake bread!

You may think I'm crazy! The entire afternoon doing the bread: knead the dough until the gluten structure is created, sit for leaven for a lot of hours, and finally bake for some more hours. In conclusion, a lot of effort for a simple bread, you may think! Although I think that the baker's work (professional or not) is awesome, this time I brought a super easy recipe!
If I said that it will take only 5 minutes, you still think that this is not for you?? Now, you don't believe me, right? I'm not saying that, they are! Is the homemade bread revolution!
I will share you the wheat bread masterpiece! After this, you can play with another flours, I'm doing that ;)

• Mix with a spatula all the ingredients: 6 1/2 cups of all purpose wheat flour, 1 1/2 tablespoon of dry yeast, 1 1/2 tablespoon of coarse salt and 3 cups of water at room temperature. Sit for 2h to rise. The dough can be used right after the initial 2 hour, but it is much easier to handle when it is chilled. So, just cover the bowl with plastic wrap and put on the fridge and you can use over the next two weeks, ready for you anytime. The flavor will deepen over that time, developing sourdough characteristics.
• Pull a piece out, with some flour in your hands, form a ball. Let the dough rest for at least 40 minutes. Cut the loaf on the top with slashes.
• About the baking, you can either use a bake sheet (don't forget to put also a tray with some water) or a Pyrex round casserole (with a lid). Either way you have to preheat the oven (450ºF) with the sheet+tray with water or Pyrex inside. I usually use the Pyrex system so I cook for 3o min with the top, and more 20min without the top.

Like this:

 

I love bread <3

Look so beautiful! My grandma would be very proud of me!

Vocês devem pensar que estou louca,né? Passar uma tarde inteira a fazer pão: amassar, levedar, cozer? Pois, mas quando vim para aqui para os states foi uma das coisas que mais senti saudades: do pão e de um expresso como deve ser :) Portanto, tive que por mãos à obra! Embora ache que o trabalho dos padeiros (profissionais ou não!) seja espectacular, desta vez trago uma receita bem simples.

Se eu vos disser que demora apenas 5min? Mesmo assim acham que não é para vocês? Pois, não acreditam, né? Mas não sou eu que digo, são eles. A revolução do pão-feito-em-casa está aí!

De seguida apresento-vos a receita base para o pão de trigo. A partir daqui podem ir experimentando com outras farinhas, eu estou a tentar isso! Aliás, estou a tentar fazer broa..mas tá mais dificil ;)

Eu adoro pão <3

Está tão bonitinho, não está? Eu acho que a minha avó ficaria muito orgulhosa de mim!

JB*

Dear dollar,

Here is the thing: if you decided to pay your stuff with cash, you better have a good wallet! lol
Oh Yeah! That was the first thing that I learned here. At the airport, only with big dollars (that I bought in Portugal!), I bought a muffin and a coffee with 20usd. When I received the change, I thought: I'm screwed! I didn't have a good wallet for these dollars! I received a bunch of coins and 1 dollar bills...
The next days were funny, at that time I just had cash, so: I payed with cash, my change was in cash!! the more grocers I went, more coins I accumulated! I refused myself to count all of those coins in the store line... So what I did was, I counted them at home and then, ok I have here 4usd..and I tried to get rid of them. hehe
Funny, funny was (and still is) doing the laundry. I need 13 quarters (13 x 25 cents)!! Are you kidding me? And now??... I felt forced to go to some Deli to buy anything just to be able to change some bills for quarters! lol

But that was just temporary, I met my bank (lol) and since then, every time I need quarters, I ask them ;)
Oh dollars, my dear dollars, now I know you well. So well, that now I have been abusing of you!...JB: You have to save some money girl!! Ai!

Kiss,
JB*

PS: I love you too my dear euro (€)! And I miss you, okay? Keep strong boy!;)

Muito importante: se decidires pagares as tuas contas com dólares, o melhor é teres uma boa carteira!

Oh yeah! Foi a primeira coisa que aprendi quando cheguei aos states! No aeroporto, decidi comprar um muffin e um café , mas como só tinha notas grandes, paguei com uma nota de 20 usd. Quando recebi o troco, pensei: tou lixada! Eu não tinha a carteira perfeita para os dólares! Recebi um montão de moedas e de notas de 1 dólar!

Os dias seguintes foram bastante engraçados, naquela altura só tinha dinheiro, por isso: eu pagava com dinheiro e recebia dinheiro. Quanto mais compras fazia, mais troco acumulava. eu recusava-me a contar as moedas em plena fila do supermercado... então o que eu fazia era: contava as moedas em casa e depois: ok tenho aqui 4usd  e depois tentava livrar-me delas! hehe

Engraçado, engraçado era (ainda é) lavar a roupa (nas máquinas de lavar e secar gigantes americanas ;)), em que preciso de 13 moedas de 25 cêntimos! Opah! Mas tão a brincar comigo? e agora?? Sentia-me forçada a ir a um supermercadozito de esquina, comprar qualquer coisa e pedir no final para trocar umas notas por moedas de 25 cêntimos. lol

Mas isso foi temporário, eu conheci o meu banco (lol) e partir daí, sempre que preciso dessas moedas, peço-lhes para trocarem ;)

Oh dólares, queridos dólares, agora eu conheço-vos muito bem! Bem de mais..que até tenho abusado de vocês!.. JB: tens que começar a poupar garota!! Ai!

Beijinho,
JB*

PS: eu gosto muito de ti também euro (€)! E já tenho saudades tuas, ok? Continua assim forte que eu gosto! ;)

pastéis de nata

I miss my little Portugal :( Specially the food! Last time that I went there, I made a checklist for: things to eat before I go back to USA. Oh yeah! ;) We have such a great cuisine!!
But you know what? I'm very excited to know more about American food. I was born with this think that is: I need to taste everything! Yeah! I am JB, the explorer! For me, every single meal deserve to be tasted at least one time, or just one bite! lol But of course, the second bite have to worth it! ;) I'm really curious about American food and lifestyle And I'm willing to learn some things..
But for now I leave you this lovely recipe. Is simply delicious!! These little custard tarts are very famous in Portugal and we usually eat them with our coffee (the expresso). Try with a little touch of ground cinnamon on the top ah! and warm 10 sec in a microwave...humm!

I'm salivating right now...

1. In a sauce pan add 16oz of heavy cream, 8 egg yolks, 2 tablespoons of cornstarch dissolved  in 1 ¼ cups of sugar,  rind of 1 lemon, 1 cinnamon stick and 1 teaspoon of pure vanilla extract. Mix well with a whisk to ensure all ingredients are combined.
2. Turn heat on to low stirring continuously and gently with whisk.
3. Let cool completely. And then remove cinnamon stick and lemon peel.
4. Preheat oven to 300F.
5. Prepare the pastry shells with puff pastry. I usually cut with a glass to make a round shape.
6. Put pastry on a muffin tray and fill 3/4  with pastry cream.
7. Bake for 15 min.

JB*

Sinto falta do nosso Portugal! :( Especialmente da comida, pois.. A última vez que fui a Portugal fiz uma lista de coisas p comer antes de regressar aos states.. oh yeah babe! Nós realmente temos uma excelente cozinha!

Mas sabes que mais? Estou bastante entusiasmada em conhecer mais da comida americana. Eu adoro experimentar tudo. É verdade! Eu acho que todas as comidas têm o direito de serem provadas pelo menos uma vez, ou só uma dentada. A segunda dentada terá mesmo que valer a pena ;) Mas pronto, tou muito curiosa para saber sobre o que se come por cá e conhecer também o estilo de vida. E claro estou disposta a aprender umas coisas...

Por agora vou vos deixar esta receita dos nossos pastéis de nata, que são tão bons com o nosso cafézinho! Aqui, só mesmo com o Starbucks ;)

Eu já estou duplamente a salivar já que iniciei a escrita deste post à coisa de uns minutos.. lol

JB*

new signs!

So, let's back to October 2010. First time on USA, Oh Yeah! I was so excited to be here, I planned all my trip, I booked a hotel to stay a couple of days, I had some google maps printed, just in case.. In the first day, my portuguese supervisor was here to help me but then...aaaaaah! I was so lost, OMG! and I'm usually good taking directions but, I don't know: maybe jetlag+too many people speaking english very fast+strange warm weather in October... and of course, a lot of new signs at the streets!! Not to mention all those one-way streets.. 

West Broad St., East Cary St., North 1st St., South 13th St.,.. It's very easy to understand because is very organized, but I have to say that, at that time It wasn't so easy. I wasn't used to all of this nomenclature, in Portugal we don't have that!, the cities aren't like that we have to know the name of the streets or just taking some directions from the signs.. So, the first days were simply terrible. I'm telling you! One time, I decided to explore the city and look for a grocery store (simple task!), I plan the trip with google maps, I though it was very simple so I memorized the directions and when I went out from the hotel and walked for a couple of blocks..BAM! I was completely lost!.. lol

Was only a matter of days to get used to.. and now I have everything under control, I guess..

JB*

Estou aqui nos states desde Outubro de 2010, oh Yeah! Estava tão entusiasmada com a minha viagem, planeie tudo direitinho, reservei um hotel por uns dias (pelo menos até encontrar casa), imprimi uns googlemapas,…No meu primeiro dia ainda tive a ajuda do meu orientador português, mas depois quando ele se foi embora..aaaaah! estava tão perdida! OMG! E até tenho bom sentido de orientação mas não sei.. talvez jetlag+demasiadas pessoas a falarem inglês e demasiado depressa+calor esquisito em Outubro.. e claro, muitos sinais novos nas ruas!! E muitas ruas só de um sentido, agora de dois, agora de 1! grrr..

West Broad St., East Cary St., North 1st St., South 13th St.,.. é bastante simples de perceber o esquema porque é organizado, mas tenho que confessar que não foi nada fácil. Estava habituada a Rua D. Pedro V, Avenida Lourenço Peixinho, Travessa das flores, sei lá.. de inicio, foi realmente terrível! A sério! Uma vez, decidi fazer uma pequena saída à procura de um mercado (tarefa aparentemente simples!), planeei no googlemaps, como achei que era fácil, memorizei o caminho, sai do hotel, andei uns blocos e… BAM! Estava completamente perdida!.. lol

Mas bem, foi só uma questão de dias.. agora tenho tudo sob controlo, acho..

JB*

Hello world!

How many times did you blush as a compliment? How many times did you blush when a stranger approached you and told you something unusual?
It's very funny the way it is: when you feeling embarrassed, you blush. When someone says pretty things to you, you blush too.

People generally blush when they're nervous, scared, or stressed. As a result, your body starts to release adrenaline. Your breathing and heart rate speeds up, your pupils start to grow bigger. It slows down your digestive process so that the energy can be redirected to your muscles. Therefore, the capillaries that carry blood to the skin widen, including your cheeks!

Blushing is such a lovely emotional response… and people tend to be more appealed and socially more desired. It’s true, trust me! You can find online things like: how to make someone blush. And did you already imagine how a makeup could be very flat without any pinky blush?

Yah, blushing is natural, and it is actually a sign of purity, a simple moment when you loose control and you show your internal thoughts.

So, this blog is dedicated to all of those moments.

The next time you blush, don’t control yourself!, Be free! Smile and that will be your charm.

JB*

Quantas vezes coraste porque te fizeram um elogio? Quantas vezes coraste quando um estranho se aproximou e te falou algo invulgar?

É muito engraçada esta nossa reação: quando enfrentamos situações embaraçosas, coramos. Quando nos dizem coisas bonitas, coramos.
Essencialmente o que acontece é que em situações de perigo, nervosismo ou raiva, o cérebro leva sinais até as glândulas supra-renais para produzirem adrenalina. A tua respiração e batimento cardíaco começa a acelerar, as tuas pupilas tornam-se maiores e, o teu processo de digestão diminui de forma a dirigir toda a energia para os músculos. Com isso, os vasos sanguíneos dilatam-se... incluindo os das tuas bochechas!

Corar é uma forma de expressão muito bonita, e deixa a pessoa mais atraente e socialmente desejável. Sim, é verdade! Enquanto pesquisava pela net encontrei: dicas de como fazer corar. E já imaginaram uma face maquilhada sem qualquer pozinho rosado nas bochechas? Flat, muito flat!!

Ruborizar é natural, é um sinal de pureza, um momento em que perdes o controlo e mostras os teus sentimentos mais genuínos.

Por isso este blog é dedicado a todos esses momentos.

Da próxima vez que corares, não evites!, liberta-te! Sorri e faz esse o teu charme!

JB*